هل المأكولات البحرية المجمدة آمنة حقًا؟
بالنسبة للمأكولات البحرية، فإن الغالبية العظمى من الناس يستهلكونها بغرض تغذية أطفالهم والحفاظ على صحة أسرهم. في مدن البر الرئيسي، تمثل المأكولات البحرية موقفًا جيدًا تجاه الحياة: المكونات آمنة وصحية وطبيعية وخضراء ومغذية وخالية من المواد المضافة. هذه هي المتطلبات الأساسية للمأكولات البحرية.
لكن هل نضارة المأكولات البحرية المجمدة سيئة؟ غير مؤكد!
في الواقع، العديد من المستهلكين لديهم هذا السؤال. تحتوي العديد من المأكولات البحرية المجمدة على الكثير من الماء بعد ذوبانها. يعتقد بعض المستهلكين أن هذا أيضًا للحفاظ على النضارة. إذن ما هو الواقع؟
من الطبيعي أن تحتوي المأكولات البحرية المجمدة على الماء بعد الذوبان، لكن المنتجات المبردة والمجمدة بشكل عام لا تضيف الكثير من الثلج، وخاصة المأكولات البحرية المستوردة. نظرًا لأن وزن الرحلة ووزن مركبة النقل يكونان محدودين أثناء عملية النقل، فسيقوم المورد بإضافة الكمية المناسبة من الثلج بناءً على الخبرة والموسم وموقع التصدير وعوامل أخرى لتجنب الإحراج الناتج عن انخفاض حجم الشحنة والشحن العالي .&نبسب;
لذلك، إذا ظهرت كمية كبيرة من الماء بعد إذابة المأكولات البحرية المبردة أو المجمدة التي تم شراؤها في السوق في المنزل، أو حتى تجاوزت 50٪ من الوزن الإجمالي، فمن المحتمل أن تكون المأكولات البحرية المستوردة قد تم إعادة تعبئتها وتثليجها بعد وصولها إلى السوق. سوق الجملة.
في الواقع، مع المأكولات البحرية المجمدة، نضمن لك تناول المأكولات البحرية عالية الجودة من أعماق البحار والتي لم تتمكن من تناولها من قبل، وبعض منتجات المأكولات البحرية المجمدة ليست أسوأ من المنتجات الطازجة.
في الوقت الحاضر، يتم بشكل مستمر نشر وتحسين أنظمة تتبع سلسلة التبريد. تم إطلاق منصات التتبع في العديد من المدن. وفي الوقت نفسه، تفرض الجمارك عمليات تفتيش صارمة للتأكد من سلامة الأطعمة المجمدة المستوردة. علاوة على ذلك، يمكن لنظام سلسلة التبريد الجيد أن يضمن الحد الأدنى من فقدان نضارة المأكولات البحرية، من حيث كفاءة الوقت ودرجة الحرارة والسلامة. كانت هناك تحسينات جديدة في المعالجة والنقل والجوانب الأخرى.