الاحتباس الحراري، أكثر المأكولات البحرية شيوعًا التي ستأكلها في المستقبل قد تكون الحبار

إمكانيات طهي الحبار تكاد لا تنتهي. ويمكن أن تكون مقلية، على البخار، أو مشوية.

هناك ما هو أكثر من الحبار من مجرد الذوق. وقد تم الترحيب به باعتباره الفائز في تغير المناخ من قبل الصيادين وبائعي الأسماك وعلماء الأحياء البحرية. الحبار، الذي ينتمي إلى فئة رأسيات الأرجل مثل الأخطبوط والحبار، سريع النمو وقصير العمر (خاصة بالمقارنة مع الأسماك الكبيرة مثل السلمون والتونة)، وقابل للتكيف بدرجة كبيرة، مما يعني أن الأسماك يمكن أن تغير سلوكها وسلوكها اعتمادًا على الظروف. بيئة. الجسم، مثل الحجم عند النضج.

ونتيجة لذلك، أصبحت هذه الأنواع أكثر تكيفًا بشكل متزايد للبقاء على قيد الحياة مع التغيرات المستمرة في ظروف المحيطات. ومن الأهمية بمكان أن هناك الآن أدلة متزايدة على أن هذا التكيف يساعد الحبار على الازدهار في المياه الدافئة.

وخلصت دراسة عن الحبار في بحر الشمال الأوروبي وشمال شرق المحيط الأطلسي، نُشرت أيضًا في مجلة الجغرافيا الحيوية عام 2016، إلى ما يلي: "يبدو أن تغير المناخ لم يتغير إلى حد كبير على مدار الـ 35 عامًا الماضية على الأقل. إنه جيد للحبار." وجدت دراسة نشرت العام الماضي في مجلة التنوع البيولوجي والحفظ من قبل باحثين أوروبيين ذلك"كان القرن الماضي فترة توسع كبير في رأسيات الأرجل في شمال شرق المحيط الأطلسي."وفي الوقت نفسه، على الساحل الغربي للولايات المتحدة، وجد العلماء أن أعداد الحبار زادت خمسة أضعاف في الفترة من 1998 إلى 2019 من الساحل الأوسط لكاليفورنيا إلى الطرف الشمالي لولاية واشنطن، وفقا لدراسة أجريت عام 2022 بقيادة علماء الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي (نوا)، لأن موجات الحرارة البحرية تدفع اللافقاريات إلى الشمال من المكان الذي يتم صيده فيه عادةً.