المأكولات البحرية غنية بالقيمة الغذائية، ولكنها تحتاج أيضًا إلى حفظها جيدًا

المأكولات البحرية محبوبة من قبل الناس، ليس فقط بسبب مذاقها اللذيذ ونكهتها الفريدة من نوعها، ولكن أيضًا لأنها غنية بالمواد المغذية.

المأكولات البحرية غنية بشكل عام بالبروتينات والفيتامينات، كما أنها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة كغذاء أثناء فترات اللياقة البدنية أو فقدان الدهون. وفي الوقت نفسه، فهو يحتوي على الكالسيوم والفوسفور وغيرها من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، والتي لا ترضي الطعم فحسب، بل تكمل تغذية الجسم أيضًا.

بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الغنية، تتمتع المأكولات البحرية أيضًا بقيمة طبية غير متوقعة. على سبيل المثال، يمكن لخيار البحر أن يكون مثيرًا للشهوة الجنسية، ويجدد طاقة تشي، وينظف الأمعاء ويرطب الجفاف، ويوقف النزيف ويقلل الالتهاب. ذيل الشعر له تأثير على تجديد الأعضاء الداخلية الخمسة، وله تأثير تنظيمي على عدم كفاية تشي والدم، ونقص الطعام، والتعب، وجفاف الجلد، وما إلى ذلك. كما أن المحار مفيد أيضًا لصحة الجلد والشعر، فضلاً عن تحسين البصر، كما فهو غني بفيتامين أ والزنك.

كيفية التأكد من نضارة المأكولات البحرية مع ضمان بقاء قوام اللحوم في المأكولات البحرية دون تغيير.

التجميد السريع هو الحل الأفضل. السبب وراء كون التجميد سريع التأثير سريع المفعول هو كفاءة التبريد العالية.

بينما تتزايد قوة التبريد، فإن درجة حرارة التجميد العميق هي أيضًا المفتاح لضمان نضارة المأكولات البحرية. تعمل درجة الحرارة المنخفضة سريعة المفعول على حبس رطوبة المأكولات البحرية بسرعة، وتخترق جدار الخلية لتحقيق تأثير التجميد، وتحافظ على التغذية وملمس اللحوم، وتجعل المأكولات البحرية تتجمد تمامًا وبسرعة. احتفظ بها طازجة، كما لو تم صيدها للتو.