فصل العلوم الشعبية: الحبار

الحبار هو جزء مهم من مصايد الأسماك البحرية. فهي لا تتمتع بقيمة اقتصادية عالية فحسب، بل تتمتع أيضًا بمكانة مهنية في النظام البيئي البحري. وهو بمثابة جسر للكائنات البحرية ذات المستوى الغذائي العالي للحصول على العناصر الغذائية من المنتجين الأساسيين، كما أنه مصدر للأغذية البحرية. قناة مهمة في النت للبدن والتحويلات.

تعيش الحبار بشكل عام في مجموعات، مثل معظم الأنواع في المملكة الحيوانية. جميع الحبار مثل الضوء في الليل، لذلك عندما يصطادهم الصيادون الساحليون، يستخدمون الأضواء لاستدراجهم إلى سطح الماء، ثم يستخدمون الشباك لحجب اتجاه هروبهم بسرعة والقبض عليهم. هناك عدد كبير من التي تحتوي على الصباغ"فقاعات"على سطح جلد الحبار الحي، وهذه"فقاعات"التغيير مع تغيرات المزاج.

اكتشف الطب الحديث من خلال الأبحاث أنه على الرغم من أن محتوى الكوليسترول في الحبار مرتفع، إلا أن الحبار يحتوي أيضًا على مادة التوراين، ويمكن أن يمنع التوراين تراكم الكوليسترول في الدم. طالما أن نسبة التوراين إلى الكوليسترول في الطعام الذي تتناوله أعلى من 2، فلن يرتفع مستوى الكوليسترول في الدم. محتوى التوراين في الحبار مرتفع نسبيًا، بنسبة 2.2. لذلك، عند تناول الحبار، يستخدم الجسم الكوليسترول بشكل طبيعي فقط ولن يتراكم في الدم. يتركز معظم الكوليسترول الموجود في أجسامهم في أعضائهم الداخلية. لا داعي للقلق بشأن زيادة تناول الكوليسترول بسبب تناول الحبار.