الحبار والحبار والأخطبوط كلها مخلوقات مألوفة لدينا، ولكن معظم الناس لا يستطيعون التمييز بين هذه المخلوقات، بل ويعتقدون أنهم نفس المخلوق. لذلك سنتحدث اليوم عن الأخطبوط والحبار والحبار من منظور علمي.
الحبار البيروفي، هذا الاسم الغريب، هو في الواقع من المأكولات البحرية الشائعة في حياتنا اليومية. الحبار البري المتجمد على شكل زهرة هو الحبار البيروفي. وهي تظهر في الأسواق وموائد العشاء حول العالم، وتأسر قلوب المستهلكين بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية.
قوام زهرة الحبار الممتازة يكون متماسكًا وفي بعض الأحيان مطاطيًا، والطعم بحد ذاته معتدل وحلو قليلاً. زهرة حبار المأكولات البحرية المجمدة هذه في حد ذاتها لا تحتوي على شوائب أو مواد غريبة أو أضرار. الحبار المقطع مع الثلج غني بالبروتين ويمكن تناوله لتقوية الجسم. ليست هناك حاجة لسلق زهور الحبار المجمدة مرة أخرى بعد ذوبانها، حتى لا تؤثر على الطعم.
