وفقًا لتقرير صادر عن وسائط المأكولات البحرية يوم 15 أغسطس، أعلنت وزارة الإنتاج البيروفية مؤخرًا عن بيانات الصيد خلال المرحلة الأولى من موسم الصيد لهذا العام.
في بيئة الأعمال شديدة التنافسية اليوم، يتوخى المستهلكون الحذر بشكل خاص بشأن اختيار شركة أو علامة تجارية جديرة بالثقة.
كلما كانت حلقات الحبار المجمدة الطبيعية في أعماق البحار طازجة، كان مذاقها أفضل، وغالبًا ما يستغرق الأمر من شهر إلى شهرين حتى تخرج سفن الصيد إلى البحر. الطريقة الوحيدة للحفاظ على العناصر الغذائية وطزاجة المأكولات البحرية بسرعة هي استخدام تقنية التجميد المباشر على متن السفينة، والتي تحافظ على المذاق والعناصر الغذائية في أفضل حالاتها بعد الذوبان.
