قوام زهرة الحبار الممتازة يكون متماسكًا وفي بعض الأحيان مطاطيًا، والطعم بحد ذاته معتدل وحلو قليلاً. زهرة حبار المأكولات البحرية المجمدة هذه في حد ذاتها لا تحتوي على شوائب أو مواد غريبة أو أضرار. الحبار المقطع مع الثلج غني بالبروتين ويمكن تناوله لتقوية الجسم. ليست هناك حاجة لسلق زهور الحبار المجمدة مرة أخرى بعد ذوبانها، حتى لا تؤثر على الطعم.